Paprika oder Peperoni ?

Egal ob auf Deutsch oder auf Italienisch, diese Beilage gelingt immer und schmeckt kalt auch in einer Rosetta super!

Die Paprika halbieren, die Samen wie auch die bittere, weisse Haut im Inneren entfernen und bei 180 Grad mit der Innenseite nach unten fuer circa zwanzig in den Ofen schieben. Kein Öl, kein Salz, just Paprika auf Backpapier. Sobald das Gemüse Blasen wirft und sich schwarz färbt aus dem Ofen ziehen und etwas abkühlen lassen denn so lässt sich die verbrannte, schwer verdauliche Haut besser abziehen. Fertig!

Je nach Geschmack kann man diese Gericht mit Olivenöl, Salz und einer Knoblauchzehe abschmecken oder aber natur geniessen.

Die wunderbare Welt der Kakteen

In meinem nächsten Leben werde ich eine Sukkulente! Durch nichts aus dem Gleichgewicht zu bringen, unwahrscheinlich resistent und immer wieder für eine Überraschung gut. Von heute auf morgen, gerade wenn man es sich am wenigsten erwartet, schenken sie dem geduldigen Hobbygärtner ihre aussergewöhnlich schönen Blüten. Ich bin zwar noch nicht soweit unseren Kakteen jeden Morgen Dante vorzulesen oder sie gar mit Namen anzusprechen, aber was nicht ist wird bestimmt bald!

dizio: serra, piante grasse, fiore, orto botanico, giardino

Der Spot zum Donnerstag

Nutella - gestern, heute, morgen und übermorgen! Für alle Fans
italieniescher Werbespots voller Nostalgie: www.spot80.it

Italienische Küche zum Nachkochen

Diese zwei Zeitschriften kann ich jedem Hobbykoch nur wärmstens ans Herz legen! Italienische Küche für die etwas Fortgeschrittenen mit tollen Bildern und noch besseren Ideen. Keine trockenen Anleitungen mit je 25 Zutaten pro Gericht und mehr Schein als Sein sondern klassische Rezepte modern interpretiert inklusive Artikel zu den neuesten Trends in Sachen Esskultur.

La Cucina Italiana ist erfreulicherweise auch auf Deutsch zu haben, und für 'A Tavola' in Originalversion lohnt sich eine Suche im Zeitschriftenhandel der grossen deutschen Hauptbahnhöfe oder am Flughafen. Lasst mich wissen ob die Suche erfolgreich war!

Metro, Bus und Strassenkarte Rom

Es gibt glücklicherweise jede Menge Karten die den Touristen oder ortsunkundigen Römer durch den Dschungel der Strassen und ATAC - Öffentlichen Verkehrsmittel lenken, aber diese hier ist besonders detailliert und an fast jedem Zeitungsstand für schlappe EUR 6 zu haben.

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Schlemmerreise durch die Emilia Romagna

Um den Sommeranfang richtig zu feiern wollen wir dieses Jahr
für eine eine kleine önogastronomische Tour in die
wunderschöne Emilia Romagna. Wir können es kaum abwarten! 
Besser als jede Google Internetsuche erzählt uns kein Geringerer 
als Luca Toni was man in seiner italienischen Heimatregion
auf jeden Fall, mit allen fünf Sinnen, intensiv geniesen sollte!

Wann, wie und wohin genau es auf unserer Schlemmerreise durch die Emilia Romagna geht ist noch in Planung aber die Photokamera wird eingepackt und jede Menge Bilder kommen nach unserem Trip selbstverständlich auch auf diesem Blog!  

Issuu - Open Publication: die Menu Taste hier unten rechts ist etwas verwirrend, um diesen Prospekt in italienischer Sprache zu sehen, einfach direkt auf die Titelseite clicken oder mit den Pfeilen links und rechts blättern.