Miss Italia 2010

...and the winner is.....die bellissima 19-jährige, blauäugige Francesca Testasecca aus Umbrien, genauer gesagt aus Foligno in Umbrien. Auch aus Foligno und nicht weniger schön, so habe ich mir jedenfalls sagen lassen, ist das nazionale Festival der italienischen Reis- und Pastagerichte im historischen Stadtkern. Für weitere Informationen inklusive einer detaillierten Programmübersicht geht es hier entlang: I primi d'Italia.

dizio: festeggiare, celebrare, concorso, riso, mondo, sogno

Acquolina - ein römischer Michelin Star

Womit habe ich das wohl verdient? Vor zwei Tagen bin ich wunschlos glücklich von einem Nostalgie - Kurztrip nach London zurückgekommen und dachte mir noch, dass es besser wohl nicht werden kann und gestern Abend schon ging es zu Giulio Terrinoni's fish only Acquolina Restaurant ins Viertel Collina Fleming. Mehr Glück als Verstand kann ich da nur sagen!

Der 35-jährige Giulio gehört zu den jungen, vielversprechenden Restaurateuren am römischen Gourmet Himmel, sogar die Presse ist sich hier fast einmal einig, und wenn ich meine bescheidene Meinung an dieser Stelle auch äussern darf Acquolina hat sich seinen Michelin Stern wahrlich verdient. Von dem Gruss aus der Küche über das Dessert bis zum Service war alles bestens, kreativ und eine wirklich Wohltat für Magen, Auge und Seele. Das gesamte à la carte Menu und insbesondere die zuppetta di mare sind einfach ein Traum, so frisch und delikat. Nur die ravioli di merluzzo mit cozze und auch guanciale (!) und pecorino (!) waren, für meinen ganz persönlichen Geschmack, einfach zu salzig.

Ich wollte sicher gehen vor lauter fotografieren das Geniessen nicht zu vergessen und habe deshalb unsere Fotokamera daheim gelassen aber auf Passione Gourmet gibt es Bilder soviel das Herz begehrt. Die Gründer dieser Webseite sind leidenschaftliche Hobbygourmets, die ganz Europa bereisen um in edlen Restaurants zu speisen und ihre Eindrücke mit ihren Lesern zu teilen.

dizio: buongustaio, pesce, stomaco, occhio, anima, felice e contento

La Scuola Italiana a Londra

Entschuldigt diesen kleinen Ausflug nach London aber ich freue mich wirklich sehr über die Eröffnung der ersten italienischen Schule in London! Lehrern und Schülern wünsche ich alles, alles Gute!

Supermarkt Super Cose in Rom

Angebote der Woche

Die Schlümpfe sprechen auch Italienisch

dizio: puffi, blu, bianco, villaggio, colorato, farfalla, alberi

Kochausbildung in Rom

Diese Woche kehrt unser Stadtviertel nach der langen Sommerpause so ganz langsam wieder zur Normalität zurück. Überall sieht man braungebrannte, entspannte Gesichter und in den Schreibwarenläden diskutieren die Kids wieder heftig welche Zeichentrickfigur nun auf das neue Mäppchen soll. Mit Winx und Hello Kitty will zum Schulanfang am 13. September fast keiner mehr gesehen werden, denn die sind anscheinend nicht mehr so trendy.

Mich zieht es Mitte September auch wieder in die Schule und zwar zu a tavola con lo chef, für eine  Ausbildung zum italienische Küche Koch. Nach leidenschaftlichen, jahrelangen Kochexperimenten und Hobbykursen geht es jetzt erfreulicherweise also ans Eingemachte! 

Wer Interesse hat und Italienisch spricht sollte sich mindestens vier Monate vor Kursbeginn einen Platz sichern, es lohnt sich. A tavola con lo chef ist auch die einzige, vom italienischen Verband professioneller Köche anerkannte Ausbilder-Schule im gesamten Lazio. 

Euch Allen wünsche ich einen super Herbstanfang!

dizio: professionale, professionista, la tavola, primo, secondo, dolce