Die Paprika halbieren, die Samen wie auch die bittere, weisse Haut im Inneren entfernen und bei 180 Grad mit der Innenseite nach unten fuer circa zwanzig in den Ofen schieben. Kein Öl, kein Salz, just Paprika auf Backpapier. Sobald das Gemüse Blasen wirft und sich schwarz färbt aus dem Ofen ziehen und etwas abkühlen lassen denn so lässt sich die verbrannte, schwer verdauliche Haut besser abziehen. Fertig!
Je nach Geschmack kann man diese Gericht mit Olivenöl, Salz und einer Knoblauchzehe abschmecken oder aber natur geniessen.
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