Yep, I love my täglich Brot, dieses hier oben, aus Hartweizen "semola rimacinata" mit getoastetem Sesam, ruhte bei römischer Kellertemperatur 18 Stunden bevor es in den Ofen kam. Die vielen Löcher verdankt es übrigens Jim Lahey's todsicherer, weltweit geliebter "no knead" Methode. Kein Kneten und kein Stress, denn mit Hilfe eines ofenfesten Behälters gelingt dieses leckere Brot immer:
By the way: einfach mal italienisch gibt es seit heute auch auf Facebook.
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